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作 者：Scheuer, Patrícia Matos ;Ferreira, Jorge Augusto Sandoval ;Mattioni, Bruna 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):133-142.doi:10.1590/1678-457X.6560
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：103424302
作 者：Tovar, Juscelino ;Francisco, Alicia de ;Bjorck, Inger 等
出 处：Food Structure. 2015 ;10(1):2.
出 版 社：Utah State University
文 章 ID：108405731
作 者：Scheuer, Patrícia Matos ;Francisco, Alicia de ;Miranda, Martha Zavariz de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):816-826.doi:10.1590/S0101-20612011000300041
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581503