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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Ana M. Herrero	1篇
	Claudia Ruiz-Capillas	1篇
	Francisco Jiménez-Colmenero	1篇
	Tatiana Pintado	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Francisco Jiménez-Colmenero")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of Culinary Procedures on Nutritional and Technological Properties of Reduced-Fat Longanizas Formulated with Chia (Salvia hispanica L.) or Oat (Avena sativa L.) Emulsion Gel

作　　者：Tatiana Pintado ;Claudia Ruiz-Capillas ;Francisco Jiménez-Colmenero 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1847-1858.doi:10.3390/foods9121847

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511633

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