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3篇

出版年度

	2020	1篇
	2019	1篇
	2013	1篇

作者

	Franco Van de Velde	2篇
	Andrea M. Piagentini	1篇
	Anna M. Tarola	1篇
	Cecilia Fenoglio	1篇
	Charito Vignatti	1篇

	Cristina M. Perotti	1篇
	Daniel Güemes	1篇
	Danijela Bursać Kovačević	1篇
	Debora Esposito	1篇
	Franco Van De Velde	1篇
	John Overall	1篇
	Marijana Blažić	1篇
	Mary Ann Lila	1篇
	Mary Grace	1篇
	María E. Pirovani	1篇
	María Elida Pirovani	1篇
	María Paula Méndez‐Galarraga	1篇
	María Élida Pirovani	1篇
	Predrag Putnik	1篇
	Sandra Zavadlav	1篇

文章类型

	Research Article	1篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	美国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Franco Van de Velde")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity of Camarosa and Selva Strawberries (Fragaria x ananassa Duch.)

作　　者：Franco Van De Velde ;Anna M. Tarola ;Daniel Güemes 等

出　　处：Foods. 2013 ;2(2):120-131.doi:10.3390/foods2020120

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：84289196

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2.Changes in the bioactive properties of strawberries caused by the storage in oxygen‐ and carbon dioxide‐enriched atmospheres

作　　者：Franco Van de Velde ;Debora Esposito ;John Overall 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(8):2527-2536.doi:10.1002/fsn3.1099

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：237865318

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3.Sous-Vide as a Technique for Preparing Healthy and High-Quality Vegetable and Seafood Products

作　　者：Sandra Zavadlav ;Marijana Blažić ;Franco Van de Velde 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1537-1564.doi:10.3390/foods9111537

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044284

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