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	有本地全文	13篇
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出版年度

	2022	2篇
	2021	1篇
	2020	8篇
	2019	4篇
	2017	1篇

2016

1篇

作者

	Frank R. Dunshea	17篇
	Damir D. Torrico	6篇
	Jeremy J. Cottrell	5篇
	Claudia Gonzalez Viejo	4篇
	Sigfredo Fuentes	4篇

	Aleena Joy	3篇
	Archana Abhijith	3篇
	Brian J. Leury	3篇
	Robyn D. Warner	3篇
	Hafiz A. R. Suleria	2篇
	Kristy DiGiacomo	2篇
	Lydia Ong	2篇
	Minghao Zhang	2篇
	Minh Ha	2篇
	Nadeesha M. Gunaratne	2篇
	Richard Osei-Amponsah	2篇
	Sally L. Gras	2篇
	Surinder S. Chauhan	2篇
	Thejani M. Gunaratne	2篇
	Alan W. Bell	1篇
	Archana Payyanakkal	1篇
	Behannis Mena	1篇
	Brain J. Leury	1篇
	Brendan Cullen	1篇
	Chetan Sharma	1篇
	Christopher J. Harrison	1篇
	Chu K. Yao	1篇
	Colin J. Barrow	1篇
	Danilla Grando	1篇
	Eric N. Ponnampalam	1篇
	Fan Liu	1篇
	Graham Hepworth	1篇
	Hieu H. Le	1篇
	Hollis Ashman	1篇
	Iain J. Clarke	1篇
	Jane G. Muir	1篇
	Jiafei Tang	1篇
	Jian Zhen Ou	1篇
	Joe L. Jacobs	1篇
	Kate S. Howell	1篇

文章类型

	Research Article	12篇
	Reviews	2篇

来源期刊

	Foods	11篇
	Nutrients	2篇
	Proceedings	2篇
	Scientific Reports	2篇

学科主题

	食品工业	11篇
	自然科学总论	2篇
	营养学	2篇

语种

英文

17篇

国别/地区

	瑞士	13篇
	英国	2篇

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共 17 条记录

排序：全选导出：

1.Screening and Characterization of Phenolic Compounds and Their Antioxidant Capacity in Different Fruit Peels

作　　者：Hafiz A. R. Suleria ;Colin J. Barrow ;Frank R. Dunshea

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1-26.doi:10.3390/foods9091206

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：253666375

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2.Potential of in vivo real-time gastric gas profiling: a pilot evaluation of heat-stress and modulating dietary cinnamon effect in an animal model

作　　者：Jian Zhen Ou ;Jeremy J. Cottrell ;Nam Ha 等

出　　处：Scientific Reports. 2016 ;6(1).doi:10.1038/srep33387

出版社：Springer Nature

文章 ID：235866232

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3.Dietary Phytochemicals Promote Health by Enhancing Antioxidant Defence in a Pig Model

作　　者：Sophie N. B. Selby-Pham ;Jeremy J. Cottrell ;Frank R. Dunshea 等

出　　处：Nutrients. 2017 ;9(7):758.doi:10.3390/nu9070758

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：210891086

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4.Muscle Antioxidant Enzymes Activity and Gene Expression Are Altered by Diet-Induced Increase in Muscle Essential Fatty Acid (α-linolenic acid) Concentration in Sheep Used as a Model

作　　者：Eric N. Ponnampalam ;Vahid Vahedi ;Khageswor Giri 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(4):723-736.doi:10.3390/nu11040723

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257139497

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5.A Meta-Analysis of the Effectiveness of High, Medium, and Low Voltage Electrical Stimulation on the Meat Quality of Small Ruminants

作　　者：Archana Abhijith ;Frank R. Dunshea ;Robyn D. Warner 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1587-1600.doi:10.3390/foods9111587

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044310

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6.Physiological Responses to Basic Tastes for Sensory Evaluation of Chocolate Using Biometric Techniques

作　　者：Thejani M. Gunaratne ;Sigfredo Fuentes ;Nadeesha M. Gunaratne 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(7):243-258.doi:10.3390/foods8070243

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044508

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7.Chocolate Quality Assessment Based on Chemical Fingerprinting Using Near Infra-red and Machine Learning Modeling

作　　者：Thejani M. Gunaratne ;Claudia Gonzalez Viejo ;Nadeesha M. Gunaratne 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(10):426-436.doi:10.3390/foods8100426

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044684

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8.Bubbles, Foam Formation, Stability and Consumer Perception of Carbonated Drinks: A Review of Current, New and Emerging Technologies for Rapid Assessment and Control

作　　者：Claudia Gonzalez Viejo ;Damir D. Torrico ;Frank R. Dunshea 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):596-613.doi:10.3390/foods8120596

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044770

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9.LC-ESI-QTOF/MS Characterization of Phenolic Compounds from Medicinal Plants (Hops and Juniper Berries) and Their Antioxidant Activity

作　　者：Jiafei Tang ;Frank R. Dunshea ;Hafiz A. R. Suleria

出　　处：Foods. 2020 ;9(1):7-31.doi:10.3390/foods9010007

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044845

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10.Effects of Context and Virtual Reality Environments on the Wine Tasting Experience, Acceptability, and Emotional Responses of Consumers

作　　者：Damir D. Torrico ;Yitao Han ;Chetan Sharma 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(2):191-207.doi:10.3390/foods9020191

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044965

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