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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Frederick Stoddard	1篇
	Hannu Salovaara	1篇
	Jing Wang	1篇
	Tuula Sontag-Strohm	1篇
	Zhong-Qing Jiang	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Frederick Stoddard")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Preparation and Characterization of Emulsion Gels from Whole Faba Bean Flour

作　　者：Zhong-Qing Jiang ;Jing Wang ;Frederick Stoddard 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):755-769.doi:10.3390/foods9060755

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045457

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