作　　者：Pinheiro, Thaís da Luz Fontoura ;Menoncin, Silvana ;Domingues, Natália Molossi 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):444-450.doi:10.1590/S0101-20612008000200028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580958

作　　者：Menoncin, Silvana ;Domingues, Natalia Molossi ;Freire, Denise Maria Guimarães 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):440-443.doi:10.1590/S0101-20612009000200033

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581106

作　　者：Hildebrand, Cristiane ;Dalla Rosa, Clarissa ;Freire, Denise Maria Guimarães 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):603-608.doi:10.1590/S0101-20612009000300023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581132

作　　者：Valente, Angélica Moreira ;Alexandre, Verônica Marinho ;Cammarota, Magali Christe 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):483-488.doi:10.1590/S0101-20612010000200028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581288