作　　者：Freitas, Daniela De Grandi Castro ;Mattietto, Rafaella de Andrade

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:148-154.doi:10.1590/S0101-20612013000500022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757486

作　　者：Couto, Daniel Simões ;Cabral, Lourdes Maria Corrêa ;Matta, Virgínia Martins da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(4):905-910.doi:10.1590/S0101-20612011000400012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581515

作　　者：Berbari, Shirley Aparecida Garcia ;Prati, Patricia ;Freitas, Daniela De Grandi Castro 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(3):172-18.doi:10.4260/BJFT2011140300022

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646959

作　　者：Freitas, Daniela De Grandi Castro ;Resende, Alda Letícia da Silva Santos ;Furtado, Angela Aparecida Lemos 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(2):166-173.doi:10.1590/S1981-67232012005000010

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646994