作　　者：ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves ;PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes ;FREITAS, Ednardo Rodrigues de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6771

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：109813450

作　　者：ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves ;PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes ;FREITAS, Ednardo Rodrigues de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(3):539-545.doi:10.1590/1678-457X.6771

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：115280627

作　　者：Borges, Ângela da Silva ;Zapata, Jorge Fernando Fuentes ;Garruti, Deborah dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):891-896.doi:10.1590/S0101-20612006000400028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580686

作　　者：Santos, Maria do Socorro Vieira dos ;Espíndola, Gastão Barreto ;Lôbo, Raimundo Nonato Braga 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):513-517.doi:10.1590/S0101-20612009000300009

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581118

作　　者：Souza, Daniela Vieira de ;Zapata, Jorge Fernando Fuentes ;Freitas, Ednardo Rodrigues 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):778-784.doi:10.1590/S0101-20612009000400012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581156

作　　者：Vidal, Tatiana Fontoura ;Pereira, Ana Lúcia Fernandes ;Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):172-179.doi:10.1590/S0101-20612013005000006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757515

作　　者：Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves ;Pereira, Ana Lúcia Fernandes ;Vidal, Tatiana Fontoura 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):969-973.doi:10.1590/S0101-20612010000400020

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581360

作　　者：Pereira, Ana Lúcia Fernandes ;Vidal, Tatiana Fontoura ;Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(4):984-991.doi:10.1590/S0101-20612011000400026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581529