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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2014	1篇

作者

	Freitas, Mírian Luisa Faria	2篇
	Bolini, Helena Maria André	1篇
	Dutra, Mariana Borges de Lima	1篇
	Nicoletti, Vânia Regina	1篇
	Ribeiro, Ana Paula Badan	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	1篇
	Food Technology and Biotechnology	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

	英文	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

	克罗地亚	1篇
	巴西	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Development of pitanga nectar with different sweeteners by sensory analysis: ideal pulp dilution, ideal sweetness, and sweetness equivalence

作　　者：Freitas, Mírian Luisa Faria ;Dutra, Mariana Borges de Lima ;Bolini, Helena Maria André

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):174-180.doi:10.1590/S0101-20612014005000008

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757631

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2.Buriti Oil Emulsions as Affected by Soy Protein Isolate/High-Methoxyl Pectin Ratio, Oil Content and Homogenization Pressure

作　　者：Freitas, Mírian Luisa Faria ;Ribeiro, Ana Paula Badan ;Nicoletti, Vânia Regina

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2020 ;58(2):159-172.doi:10.17113/ftb.58.02.20.6210

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：253181638

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