首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2007

1篇

作者

	Andrade, Nélio José de	1篇
	Cavalcante, José Fernando Mourão	1篇
	Elard, Edwin	1篇
	Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes	1篇
	Furtado, Mauro Mansur	1篇

Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Furtado, Mauro Mansur")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Processamento do queijo coalho regional empregando leite pasteurizado e cultura lática endógena

作　　者：Cavalcante, José Fernando Mourão ;Andrade, Nélio José de ;Furtado, Mauro Mansur 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):205-214.doi:10.1590/S0101-20612007000100036

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580747

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有