作　　者：Guanhao Bu ;Yongkang Luo ;Fusheng Chen 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2013 ;93(3):211-223.doi:10.1007/s13594-013-0113-x

出 版 社：EDP Sciences

文 章 ID：85146619

作　　者：Bin Wang ;Yanchun Shao ;Tao Chen 等

出　　处：Scientific Reports. 2015 ;5.doi:10.1038/srep18330

出 版 社：Springer Nature

文 章 ID：146913749

作　　者：Kunlun Liu ;Jiabao Zheng ;Fusheng Chen

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(2):608-616.doi:10.1002/fsn3.884

出 版 社：John Wiley & Sons, Ltd.

文 章 ID：227476458

作　　者：Kunlun Liu ;Ying Liu ;Fusheng Chen

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(7):2280-2290.doi:10.1002/fsn3.1069

出 版 社：John Wiley & Sons, Ltd.

文 章 ID：236917782

作　　者：Bin Wang ;Yanchun Shao ;Tao Chen 等

出　　处：Scientific Reports. 2015 ;5(1).doi:10.1038/srep18330

出 版 社：Springer Nature

文 章 ID：235876273

作　　者：Richard Rozmahel ;Howard T. J. Mount ;Fusheng Chen 等

出　　处：Proceedings of the National Academy of Sciences. 2002 ;99(22):14452-14457.doi:10.1073/pnas.222413999

出 版 社：The National Academy of Sciences of the United States of America

文 章 ID：200564787

作　　者：Abeer Essam Noman ;Naif S. Al-Barha ;Abdul-Aziz M. Sharaf 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1).doi:10.1038/s41598-020-70404-4

出 版 社：Springer Nature

文 章 ID：255834054

作　　者：Yilin Jie ;Fusheng Chen ;Laura Salvia Trujillo

出　　处：Foods. 2022 ;11(18).doi:10.3390/foods11182883

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1039391652