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1篇

出版年度

2009

1篇

作者

	Denis Pâquet	1篇
	Géraldine Gauvin	1篇
	Gérard Brulé	1篇
	Marie-Hélène Famelart	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Acid gelation of colloidal calcium phosphate-depleted preheated milk

作　　者：Marie-Hélène Famelart ;Géraldine Gauvin ;Denis Pâquet 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2009 ;89(3-4):335-348.doi:10.1051/dst/2009014

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808645

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