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4篇

出版年度

	2004	1篇
	2001	1篇
	1997	1篇
	1991	1篇

作者

	Gülüm Şümnü	4篇
	Alev Bayındırlı	1篇
	Apiradee Sriwatanapongse	1篇
	Levent Bayındırlı	1篇
	Nadide Seyhun	1篇

Serpil Sahin

1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

土耳其语

4篇

国别/地区

土耳其

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gülüm Şümnü")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Different Starch and Emulsifier Types and Fat Contents on Staling of Microwave-Baked Cakes

作　　者：Nadide Seyhun ;Gülüm Şümnü ;Serpil Sahin

出　　处：Gida : Journal of Food. 2004 ;29(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381645

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2.Use of Various Starches in Microwave Baked Cakes

作　　者：Gülüm Şümnü

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381816

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3.A Review on Preservation of Fruits by Sucrose Polyester Coatings

作　　者：Gülüm Şümnü ;Levent Bayındırlı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382073

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4.Peroxidase Inactivation and Ascorbic Acid Degradation of Selected Vegetables During Microwave Blanching

作　　者：Apiradee Sriwatanapongse ;Gülüm Şümnü ;Alev Bayındırlı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382456

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