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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Gülşah ÖZCAN SİNİR	2篇
	Ali Eren Çopur	1篇
	Azime Özkan-Karabacak	1篇
	Feride DURMUŞ	1篇
	Gülşah Özcan-Sinir	1篇

	Kübra ŞAHİN	1篇
	Murat Bayizit	1篇
	Sheryl Ann BARRINGER	1篇
	Ömer ÇOPUR	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Gida : Journal of Food	2篇
	Foods	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	2篇
	食品工业	1篇

语种

	土耳其语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

	土耳其	2篇
	瑞士	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.THE EFFECT OF PRETREATMENTS AND VACUUM DRYING ON DRYING CHARACTERISTICS, TOTAL PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ARTICHOKE (CYNARA CARDUNCULUS VAR. SCOLYMUS L.) SLICES

作　　者：Kübra ŞAHİN ;Gülşah ÖZCAN SİNİR ;Feride DURMUŞ 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(4):699-709.doi:10.15237/gida.GD19158

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1028326986

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2.DEODORIZATION OF GARLIC ODOR BY FRESH AND DRIED HERBS USING SIFT-MS

作　　者：Gülşah ÖZCAN SİNİR ;Sheryl Ann BARRINGER

出　　处：Gida : Journal of Food. 2021 ;46(2):358-366.doi:10.15237/gida.GD21029

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1031973110

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3.Effect of Osmotic Dehydration Pretreatment on the Drying Characteristics and Quality Properties of Semi-Dried (Intermediate) Kumquat ( Citrus japonica) Slices by Vacuum Dryer

作　　者：Azime Özkan-Karabacak ;Gülşah Özcan-Sinir ;Ali Eren Çopur 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(14).doi:10.3390/foods11142139

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038859226

文章详细

1

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