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4篇

出版年度

	1994	1篇
	1993	1篇
	1991	1篇
	1988	1篇

作者

	Güner Özay	4篇
	Birol Saygı	1篇
	Erhan Özsan	1篇
	Huriye Wetherilt	1篇
	Mahmut Löker	1篇

	Mehlika Borcaklı	1篇
	Mehmet Pala	1篇
	Türcan Gürcan	1篇
	Yelda Erdek	1篇
	İhsan Alperden	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

土耳其语

4篇

国别/地区

土耳其

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Güner Özay")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Changes in Chemical and Microbiological Composition of Two Varieties of Olive (Gemlik and Edincik) During Fermentation

作　　者：Güner Özay ;Mehlika Borcaklı ;İhsan Alperden 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1994 ;19(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382237

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2.A Survey on the Water Activity (aw) of some Foodstuffs

作　　者：Güner Özay ;Mehmet Pala ;Birol Saygı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1993 ;18(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382357

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3.Evaluation of Turkish Teas According to Some Objective Quality Parameters

作　　者：Huriye Wetherilt ;Türcan Gürcan ;Mahmut Löker 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382453

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4.Detoxification of Mycotoxins in Food

作　　者：Güner Özay

出　　处：Gida : Journal of Food. 1988 ;13(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382618

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