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3篇

出版年度

	2021	1篇
	2017	1篇
	2001	1篇

作者

	Gürkan Uçar	2篇
	Abdullah Keleş	1篇
	Ahmet Güner	1篇
	Gürkan, Uçar	1篇
	Mustafa Atasever	1篇

	Yusuf, Biçer	1篇
	Yılmaz Seçim	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Gida : Journal of Food	1篇
	International Journal of Social Sciences and Education Research	1篇
	Mljekarstvo	1篇

学科主题

	社会学	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	克罗地亚语	1篇
	土耳其语	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	土耳其	2篇
	克罗地亚	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gürkan, Uçar")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Some Quality Properties of Halloumi Cheese Manufactured from Cow’s and Ewe’s Milk and Ripened in Different Packaging Materials

作　　者：Abdullah Keleş ;Mustafa Atasever ;Ahmet Güner 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381824

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2.Evaluation of the desserts; which are hosmerim, cheese halva, kunafah produced in Turkish cuisine-in aspect of tourism

作　　者：Yılmaz Seçim ;Gürkan Uçar

出　　处：International Journal of Social Sciences and Education Research. 2017 ;3,5:1478-1484.

出版社：Mahmut Demir

文章 ID：235948400

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3.Analysis of the kefir and koumiss microbiota with the focus on certain functional properties of selected lactic acid bacteria

作　　者：Yusuf, Biçer ;Gürkan, Uçar

出　　处：Mljekarstvo. 2021 ;71(2):112-123.doi:10.15567/mljekarstvo.2021.0204

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：259908363

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