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2篇

出版年度

	2019	1篇
	2016	1篇

作者

	GENÇ, İsmail Yüksel	2篇
	BOLAT, Yıldız	1篇
	BİLGİN, Şengül	1篇
	DEMIRAYAK, Melek	1篇
	DİKEN, Gürken	1篇

	GÜNLÜ, Ali	1篇
	TUNCA, Yazgülü	1篇
	İZCİ, Levent	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("GENÇ, İsmail Yüksel")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of gutting process on the shelf life of cultured meagre (Argyrosomus regius ASSO, 1801) stored at 4 ± 1 °C

作　　者：BİLGİN, Şengül ;İZCİ, Levent ;GÜNLÜ, Ali 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):344-350.doi:10.1590/1678-457X.0102

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：181494927

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2.Effect of laurel (Laurus nobilis) and curcuma (Curcuma longa ) on microbiological, chemical and sensory changes in vacuum packed sous-vide european sea bass (Dicentrarchus labrax) under chilled conditions

作　　者：BOLAT, Yıldız ;GENÇ, İsmail Yüksel ;TUNCA, Yazgülü 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:159-165.doi:10.1590/fst.41217

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：236871821

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