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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	BRITO-OLIVEIRA, Thais Carvalho	1篇
	FERREIRA, Letícia dos Santos	1篇
	GEREMIAS-ANDRADE, Ivana Morais	1篇
	MARTINS, Matheus Pontes	1篇
	PINHO, Samantha Cristina de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("GEREMIAS-ANDRADE, Ivana Morais")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Technological and sensory feasibility of enrichment of low-sugar mango jams with curcumin encapsulated in lipid microparticles

作　　者：MARTINS, Matheus Pontes ;GEREMIAS-ANDRADE, Ivana Morais ;FERREIRA, Letícia dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41(1):74-81.doi:10.1590/fst.33519

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：260165504

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