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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	FONT, Graciela	1篇
	FRAU, Florencia	1篇
	GEREZ, Luciana	1篇
	NUÑEZ, Martha	1篇
	PECE, Nora	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("GEREZ, Luciana")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Development of an autochthonous starter culture for spreadable goat cheese

作　　者：FRAU, Florencia ;NUÑEZ, Martha ;GEREZ, Luciana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(4):622-630.doi:10.1590/1678-457x.08616

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：196981012

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