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出版年度

2018

2篇

作者

	DAMACENO, Marlene Nunes	2篇
	GOMES, Joyciane da Silva	2篇
	HOLANDA, Natálya Vidal de	2篇
	SANTOS, Sandra Maria Lopes dos	2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("GOMES, Joyciane da Silva")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Shelf life of artisanal demi-glace sauce

作　　者：HOLANDA, Natálya Vidal de ;GOMES, Joyciane da Silva ;SANTOS, Sandra Maria Lopes dos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.37416

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378948

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2.Shelf life of artisanal demi-glace sauce

作　　者：HOLANDA, Natálya Vidal de ;GOMES, Joyciane da Silva ;SANTOS, Sandra Maria Lopes dos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):480-484.doi:10.1590/1678-457x.37416

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：219220116

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1

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