作　　者：Carmen POPESCU ;Elena POSTOLACHE ;Gabriela RAPEANU 等

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2010 ;34(1):25-31.

出 版 社：Galati University Press

文 章 ID：88227329

作　　者：Oana Constantin ;Kristina Kukurová ;Ľubomír Daško 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2019 ;69(2):179-189.doi:10.31883/pjfns/106128

出 版 社：Walter de Gruyter GmbH

文 章 ID：248539966

作　　者：Kristína Kukurová ;Oana Emilia Constantin ;Zuzana Dubová 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2015 ;9(1):90-94.doi:10.5219/423

出 版 社：Association HACCP Consulting

文 章 ID：230803642

作　　者：Saliou Mawouma ;Nina Nicoleta Condurache ;Mihaela Turturică 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(14).doi:10.3390/foods11142026

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1038858158