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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Antonio Cuccurese	1篇
	Diego Carobbi	1篇
	Gabriele Ferrarini	1篇
	Maria Cristina Ossiprandi	1篇
	Michele Dottori	1篇

	Paolo Bonilauri	1篇
	Roberto Leonelli	1篇

来源期刊

Italian Journal of Food Safety

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

意大利语

1篇

国别/地区

意大利

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gabriele Ferrarini")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Kebab: can the traditional cooking process sanitize a natural contamination by Listeria monocytogenes?

作　　者：Paolo Bonilauri ;Roberto Leonelli ;Gabriele Ferrarini 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2018 ;7(2).doi:10.4081/ijfs.2018.7167

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：217942450

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