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2篇

出版年度

2021

2篇

作者

	Alessia Levante	2篇
	Annalisa Ricci	2篇
	Camilla Lazzi	2篇
	Gaia Bertani	2篇
	Valentina Bernini	2篇

	Antonietta Maoloni	1篇
	Erasmo Neviani	1篇
	Fabio Vezzosi	1篇
	Jasmine Hadj Saadoun	1篇

文章类型

	Research Article	1篇
	Reviews	1篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Antimicrobial Activity of Fermented Vegetable Byproduct Extracts for Food Applications

作　　者：Annalisa Ricci ;Gaia Bertani ;Antonietta Maoloni 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1092.doi:10.3390/foods10051092

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900386

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2.Fermentation of Agri-Food Waste: A Promising Route for the Production of Aroma Compounds

作　　者：Jasmine Hadj Saadoun ;Gaia Bertani ;Alessia Levante 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):707.doi:10.3390/foods10040707

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260416831

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