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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Galex K. S. Neoh	1篇
	Glen P. Fox	1篇
	Keyu Tao	1篇
	Mark J. Dieters	1篇
	Phuong T. M. Nguyen	1篇

Robert G. Gilbert

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Galex K. S. Neoh")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Late-Maturity Alpha-Amylase in Wheat (Triticum aestivum) and Its Impact on Fresh White Sauce Qualities

作　　者：Galex K. S. Neoh ;Mark J. Dieters ;Keyu Tao 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):201.doi:10.3390/foods10020201

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538683

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