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3篇

出版年度

	2015	2篇
	2011	1篇

作者

	Galicia-García, Tomás	3篇
	Meléndez-Pizarro, Carmen O.	2篇
	Neder-Suárez, David	2篇
	Piñón-Castillo, Hilda Amelia	2篇
	Quintero-Ramos, Armando	2篇

	Ramírez-Wong, Benjamín	2篇
	Ruiz-Gutiérrez, Martha Graciela	2篇
	Sánchez-Madrigal, Miguel Ángel	2篇
	Martínez-Bustos, Fernando	1篇
	Nabeshima, Elizabeth Harumi	1篇
	Verdalet-Guzmán, Iñigo	1篇
	Viveros-Contreras, Rubí	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Galicia-García, Tomás")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Physicochemical properties of frozen tortillas from nixtamalized maize flours enriched with β-glucans

作　　者：Sánchez-Madrigal, Miguel Ángel ;Neder-Suárez, David ;Quintero-Ramos, Armando 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6715

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：109813439

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2.Physicochemical properties of frozen tortillas from nixtamalized maize flours enriched with β-glucans

作　　者：Sánchez-Madrigal, Miguel Ángel ;Neder-Suárez, David ;Quintero-Ramos, Armando 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(3):552-560.doi:10.1590/1678-457X.6715

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：115280632

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3.Some functional characteristics of extruded blends of fiber from sugarcane bagasse, whey protein concentrate, and corn starch

作　　者：Martínez-Bustos, Fernando ;Viveros-Contreras, Rubí ;Galicia-García, Tomás 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(4):870-878.doi:10.1590/S0101-20612011000400007

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581510

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