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2篇

出版年度

	2016	1篇
	2013	1篇

作者

	Gallegos-Infante, José Alberto	2篇
	Aguilar, Ramón Pacheco	1篇
	Barba-Quintero, Guillermo	1篇
	Flores-Rueda, Ana G.	1篇
	Gamboa-Gómez, Claudia I.	1篇

	García-Tapia, Gonzalo	1篇
	González-Laredo, Rubén F.	1篇
	Moreno-Jiménez, Martha R.	1篇
	Pérez, Mª del Mar Larrosa	1篇
	Ramírez, José Alberto	1篇
	Rocha-Guzmán, Nuria E.	1篇
	Ruíz-Cortés, Juan Antonio	1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	1篇
	Food Technology and Biotechnology	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

	英文	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

	克罗地亚	1篇
	巴西	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of physical damage and freezing on histamine concentration and microbiological quality of yellowfin tuna during processing

作　　者：García-Tapia, Gonzalo ;Barba-Quintero, Guillermo ;Gallegos-Infante, José Alberto 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):463-467.doi:10.1590/S0101-20612013005000061

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757558

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2.Antioxidant and Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity of Eucalyptus camaldulensis and Litsea glaucescens Infusions Fermented with Kombucha Consortium

作　　者：Gamboa-Gómez, Claudia I. ;González-Laredo, Rubén F. ;Gallegos-Infante, José Alberto 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2016 ;54(3):367-374.doi:10.17113/ftb.54.03.16.4622

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：183988620

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