作　　者：Spinosa, Wilma Aparecida ;Santos Júnior, Vitório dos ;Galvan, Diego 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):196-201.doi:10.1590/1678-457X.6605

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：103424306

作　　者：CREMASCO, Hágata ;GALVAN, Diego ;ANGILELLI, Karina Gomes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:173-181.doi:10.1590/fst.40917

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871823

作　　者：OLIVEIRA, Talita Fogaça de ;CLEMENTE, Marco Aurélio Jeanegitz ;GALVAN, Diego 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:482-488.doi:10.1590/fst.33219

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：256624590

作　　者：OLIVEIRA, Talita Fogaça de ;CLEMENTE, Marco Aurélio Jeanegitz ;GALVAN, Diego 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41:375-385.doi:10.1590/fst.18320

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：261542221

作　　者：SANTOS JÚNIOR Vitório dos ;NIZOLI Érico ;GALVAN Diego 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.05121

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809708