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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Gan Hu	1篇
	Jiemin Zhang	1篇
	Lulu Ma	1篇
	Meihu Ma	1篇
	Qi Wang	1篇

Shugang Li

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gan Hu")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Succinylation Modified Ovalbumin: Structural, Interfacial, and Functional Properties

作　　者：Gan Hu ;Jiemin Zhang ;Qi Wang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(18).doi:10.3390/foods11182724

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039391303

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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