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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Aguilar, Ramón Pacheco	1篇
	Barba-Quintero, Guillermo	1篇
	Gallegos-Infante, José Alberto	1篇
	García-Tapia, Gonzalo	1篇
	Ramírez, José Alberto	1篇

Ruíz-Cortés, Juan Antonio

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("García-Tapia, Gonzalo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of physical damage and freezing on histamine concentration and microbiological quality of yellowfin tuna during processing

作　　者：García-Tapia, Gonzalo ;Barba-Quintero, Guillermo ;Gallegos-Infante, José Alberto 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):463-467.doi:10.1590/S0101-20612013005000061

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757558

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