作　　者：LIMA, Janice Ribeiro ;GARRUTI, Deborah dos Santos ;ARAÚJO, Ídila Maria da Silva 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(4):332-336.doi:10.1590/1981-6723.6615

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：176220868

作　　者：Garruti, Deborah dos Santos ;Brito, Edy Sousa de ;Brandão, Telma M. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):434-440.doi:10.1590/S0101-20612003000300024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580287

作　　者：Carvalho, Joelia Marques de ;Maia, Geraldo Arraes ;Figueiredo, Raimundo Wilane de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):813-818.doi:10.1590/S0101-20612005000400030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580550

作　　者：Borges, Ângela da Silva ;Zapata, Jorge Fernando Fuentes ;Garruti, Deborah dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):891-896.doi:10.1590/S0101-20612006000400028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580686

作　　者：Monte, Antonia Lucivânia de Sousa ;Selaive-Villarroel, Arturo Bernardo ;Garruti, Deborah dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):233-238.doi:10.1590/S0101-20612007000200004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580752

作　　者：Dornelles, Anita Saraiva ;Rodrigues, Sueli ;Garruti, Deborah dos Santos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):518-522.doi:10.1590/S0101-20612009000300010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581119

作　　者：Garruti, Deborah dos Santos ;Pinto, Nayra de Oliveira Frederico ;Alves, Victor Costa Castro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:102-108.doi:10.1590/S0101-20612013000500016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757480

作　　者：Sousa, Adriana ;Souza Neto, Manoel Alves ;Garruti, Deborah dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):641-644.doi:10.1590/S0101-20612010000300011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581312

作　　者：Freitas, Vitória Matos de ;Garruti, Deborah dos Santos ;Souza Neto, Manoel Alves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):349-354.doi:10.1590/S0101-20612011000200011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581432

作　　者：Macoris, Mariana Serrão ;Janzantti, Natália Soares ;Garruti, Deborah dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):430-435.doi:10.1590/S0101-20612011000200023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581444