1.Utjecaj bakteriocina na kakvoću i sigurnost tradicionalno fermentiranih kobasica

作　　者：Kozačinski, Lidija ;Zdolec, Nevijo ;Gasparik Reichardt, Judith 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2006 ;VIII(4):218-223.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061401

文章详细全文下载
2.Influence of bacteriocins on characteristics and safety of traditionally fermented sausages

作　　者：Kozačinski, Lidija ;Zdolec, Nevijo ;Gasparik Reichardt, Judith 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2006 ;VIII(4):218-223.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061402

文章详细全文下载
3.Effect of selected lab on L.monocytogenes during production of traditionally fermented sausages

作　　者：Čaklovica, Faruk ;Smajlović, Muhamed ;Alagić, Davor 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2006 ;VIII(3):140-143.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061425

文章详细全文下载
4.Istraživanje mikrobnih asocijacija u tradicionalnim fermentiranim kobasicama

作　　者：Kozačinski, Lidija ;Drosinos, Elefetherios ;Čaklovica, Faruk 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2008 ;46(1):93-106.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036578

文章详细全文下载
5.Investigation of Microbial Association of Traditionally Fermented Sausages

作　　者：Kozačinski, Lidija ;Drosinos, Elefetherios ;Čaklovica, Faruk 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2008 ;46(1):93-106.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036579

文章详细全文下载

	Kozačinski, Lidija	5篇
	Alagić, Davor	3篇
	Gasparik Reichardt, Judith	3篇
	Veskovic-Moracanin, Slavica	3篇
	Zdolec, Nevijo	3篇

	Čaklovica, Faruk	3篇
	Cocolin, Luca	2篇
	Drosinos, Elefetherios	2篇
	Gasparik-Reichardt, Judith	2篇
	Hadžiosmanović, Mirza	2篇
	Vesković, Slavica	2篇
	Cvrtila, Željka	1篇
	Smajlović, Muhamed	1篇

	克罗地亚语	3篇
	英文	2篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gasparik Reichardt, Judith")))) )) ) )"

	MESO The first Croatian meat journal	3篇
	Food Technology and Biotechnology	2篇

	2008	2篇
	2006	3篇