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1篇

出版年度

1989

1篇

作者

	Gault, N. F. S.	1篇
	Kennedy, S.	1篇
	Rao, M. V.	1篇

来源期刊

Food Structure

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

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1.Changes in the Ultrastructure of Beef Muscle as Influenced by Acidic Conditions Below the Ultimate pH

作　　者：Rao, M. V. ;Gault, N. F. S. ;Kennedy, S.

出　　处：Food Structure. 1989 ;8(1):14.

出版社：Utah State University

文章 ID：198381353

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