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1篇

出版年度

1989

1篇

作者

	Caric, Marijana	1篇
	Gavaric, Dragoljub D.J.	1篇
	Kalab, Miloslav	1篇

来源期刊

Food Structure

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gavaric, Dragoljub D.J.")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Protein Concentration in Ultrafiltration Milk Retentates and the Type of Protease Used for Coagulation on the Microstructure of Resulting Gels

作　　者：Gavaric, Dragoljub D.J. ;Caric, Marijana ;Kalab, Miloslav

出　　处：Food Structure. 1989 ;8(1):8.

出版社：Utah State University

文章 ID：198381348

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