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1篇

出版年度

2006

1篇

作者

	Duarte-Almeida, Joaquim Maurício	1篇
	Genovese, Maria Inês	1篇
	Lajolo, Franco Maria	1篇
	Santos, Ricardo José dos	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Genovese, Maria Inês")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema beta-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH

作　　者：Duarte-Almeida, Joaquim Maurício ;Santos, Ricardo José dos ;Genovese, Maria Inês 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(2):446-452.doi:10.1590/S0101-20612006000200031

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580621

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