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4篇

出版年度

	2012	1篇
	2011	1篇
	2010	2篇

作者

	Georgeta STOENESCU	4篇
	Iuliana APRODU	3篇
	Iuliana BANU	3篇
	Ina VASILEAN	2篇
	Violeta IONESCU	2篇

	Violeta Sorina IONESCU	2篇
	. Iuliana BANU	1篇

来源期刊

Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

罗马尼亚

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Georgeta STOENESCU")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Comparative evaluation of wet gluten quantity and quality through different methods

作　　者：Violeta IONESCU ;Georgeta STOENESCU ;Ina VASILEAN 等

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2010 ;34(2):44-48.

出版社：Galati University Press

文章 ID：88227345

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2.Technological effects of the wheat cleaning equipment of an industrial mill

作　　者：Georgeta STOENESCU ;Violeta IONESCU ;Ina VASILEAN 等

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2010 ;34(2):54-58.

出版社：Galati University Press

文章 ID：88227347

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3.Rheological properties of the wheat flour supplemented with different additives

作　　者：Georgeta STOENESCU ;Violeta Sorina IONESCU ;Iuliana BANU

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2011 ;35(1):54-62.

出版社：Galati University Press

文章 ID：88227357

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4.Effect of the addition of wheat bran stream on dough rheology and bread quality

作　　者：. Iuliana BANU ;Georgeta STOENESCU ;Violeta Sorina IONESCU 等

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2012 ;36(1):39-52.

出版社：Galati University Press

文章 ID：88227374

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