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出版年度

	2020	1篇
	2019	1篇

作者

	Gerd Huschek	2篇
	Harshadrai M. Rawel	2篇
	Sorel Tchewonpi Sagu	2篇
	Thomas Homann	2篇
	Eva Landgräber	1篇

	Florian J. Schweigert	1篇
	Haydar Özpinar	1篇
	Lynn Zimmermann	1篇

文章类型

	Research Article	1篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	营养学	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Cocoa Bean Proteins—Characterization, Changes and Modifications due to Ripening and Post-Harvest Processing

作　　者：Harshadrai M. Rawel ;Harshadrai M. Rawel ;Gerd Huschek 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(2):428.doi:10.3390/nu11020428

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：226615789

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2.Comprehensive Characterization and Relative Quantification of α-Amylase/Trypsin Inhibitors from Wheat Cultivars by Targeted HPLC-MS/MS

作　　者：Sorel Tchewonpi Sagu ;Lynn Zimmermann ;Eva Landgräber 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1448-1472.doi:10.3390/foods9101448

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044215

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