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3篇

出版年度

	2017	1篇
	2014	1篇
	2013	1篇

作者

	Ghanendra Gartaula	3篇
	Ganesh Dawadi	2篇
	Santosh Pokharel	2篇
	Gleb E. Yakubov	1篇
	Michael A. McGuckin	1篇

	Michael J. Gidley	1篇
	Oliver W. Meldrum	1篇

来源期刊

	Journal of Food Science and Technology Nepal	2篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	自然科学总论	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	尼泊尔	2篇
	英国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Utilisation of Lemon Juice in the Preparation of Tofu from Black Soyabean

作　　者：Ghanendra Gartaula ;Santosh Pokharel ;Ganesh Dawadi

出　　处：Journal of Food Science and Technology Nepal. 2013 ;8(0):75-77.doi:10.3126/jfstn.v8i0.11755

出版社：Nepal Food Scientists and Technologists Association (NEFOSTA)

文章 ID：100296221

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2.Mucoadhesive functionality of cell wall structures from fruits and grains: Electrostatic and polymer network interactions mediated by soluble dietary polysaccharides

作　　者：Oliver W. Meldrum ;Gleb E. Yakubov ;Ghanendra Gartaula 等

出　　处：Scientific Reports. 2017 ;7(1):15794.doi:10.1038/s41598-017-16090-1

出版社：Springer Nature

文章 ID：230258835

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3.Utilisation of Lemon Juice in the Preparation of Tofu from Black Soyabean

作　　者：Ghanendra Gartaula ;Santosh Pokharel ;Ganesh Dawadi

出　　处：Journal of Food Science and Technology Nepal. 2014 ;8:75-77.

出版社：Nepal Food Scientists and Technologists Association (NEFOSTA)

文章 ID：185564000

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1

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