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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Giovanna Battelli	2篇
	Milena Brasca	2篇
	Andrea Summer	1篇
	Federica Turri	1篇
	Flavia Pizzi	1篇

	Gustavo Gandini	1篇
	Marco Severgnini	1篇
	Massimo Malacarne	1篇
	Michele Faccia	1篇
	Paola Cremonesi	1篇
	Paolo Formaggioni	1篇
	Piero Franceschi	1篇
	Valentina Zucchelli	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	自然科学总论	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Characterisation of Formaggella della Valle di Scalve Cheese Produced from Cows Reared in Valley Floor Stall or in Mountain Pasture: Fatty Acids Profile and Sensory Properties

作　　者：Paolo Formaggioni ;Massimo Malacarne ;Piero Franceschi 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(4):383-398.doi:10.3390/foods9040383

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045114

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2.High biodiversity in a limited mountain area revealed in the traditional production of Historic Rebel cheese by an integrated microbiota–lipidomic approach

作　　者：Federica Turri ;Paola Cremonesi ;Giovanna Battelli 等

出　　处：Scientific Reports. 2021 ;11.doi:10.1038/s41598-021-89959-x

出版社：Springer Nature

文章 ID：1032105088

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1

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