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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇

作者

	Andrea Pulvirenti	2篇
	Giovanna Iosca	2篇
	Luciana De Vero	2篇
	Maria Gullo	2篇
	Andrea Quartieri	1篇

	Fabio Licciardello	1篇
	Giancarlo Perrone	1篇
	Giulia Di Rocco	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Proceedings	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Giovanna Iosca")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Exploring the Microbial Community of Traditional Sourdoughs to Select Yeasts and Lactic Acid Bacteria

作　　者：Giovanna Iosca ;Luciana De Vero ;Maria Gullo 等

出　　处：Proceedings. 2020 ;54(61):3.doi:10.3390/proceedings2020066003

出版社：MDPI AG

文章 ID：1030746149

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2.Anti-Spoilage Activity and Exopolysaccharides Production by Selected Lactic Acid Bacteria

作　　者：Giovanna Iosca ;Luciana De Vero ;Giulia Di Rocco 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131914

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038593237

文章详细

1

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