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出版年度

2016

3篇

作者

	Giovanni Parolari	3篇
	Giuseppe Merialdi	2篇
	Maria Angela Frustoli	2篇
	Mattia Ramini	2篇
	Paolo Ardigò	2篇

	Paolo Cozzolino	2篇
	Roberta Taddei	2篇
	Silvana Barbuti	2篇
	Stefano Pongolini	2篇
	Agnese Aguzzoni	1篇
	Tania Toscani	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Italian Journal of Food Safety	2篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

	意大利语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

	意大利	2篇
	瑞士	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Study on potential Clostridium botulinum growth and toxin production in Parma ham

作　　者：Giuseppe Merialdi ;Mattia Ramini ;Giovanni Parolari 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5564

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：176367300

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2.Study on potential Clostridium botulinum growth and toxin production in Parma ham

作　　者：Giuseppe Merialdi ;Mattia Ramini ;Giovanni Parolari 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5564

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329580

文章详细
3.Effects of Processing Temperature on Color Properties of Dry-Cured Hams Made without Nitrite

作　　者：Giovanni Parolari ;Agnese Aguzzoni ;Tania Toscani

出　　处：Foods. 2016 ;5(2):33-46.doi:10.3390/foods5020033

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044423

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1

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