1.Evaluación de la Incorporación de Fibra Prebiótica sobre la Viabilidad de LactobaciHus casei Impregnado en Matrices de Mora (Rubus glaucus)

作　　者：Rodríguez-Barona, Sneyder ;Giraldo, Gloria I ;Zuluaga, Yenni P

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(5):25-34.doi:10.4067/S0718-07642015000500005

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：109817100

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2.Efecto del Pretratamiento con Deshidratación Osmótica en la Impregnación a Vacío de Láminas de Banano para el Desarrollo de un Alimento Funcional

作　　者：Rodríguez-Barona, Sneyder ;Cuaspud, Jaime A. ;Giraldo, Gloria I.

出　　处：Información tecnológica. 2019 ;30(4):51-58.doi:10.4067/S0718-07642019000400051

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：239079121

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3.Propiedades Físicas del Jugo de Uchuva (Physalis peruviana) Clarificado en Función de la Concentración y la Temperatura

作　　者：Giraldo, Gloria I ;Cruz, Cristian D ;Sanabria, Nancy R

出　　处：Información tecnológica. 2017 ;28(1):133-142.doi:10.4067/S0718-07642017000100013

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：199251785

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4.Encapsulación de Alimentos Probióticos mediante Liofilización en Presencia de Prebióticos

作　　者：Rodríguez-Barona, Sneyder ;Giraldo, Gloria I ;Montes, Luz M

出　　处：Información tecnológica. 2016 ;27(6):135-144.doi:10.4067/S0718-07642016000600014

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：196977832

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	Giraldo, Gloria I	3篇
	Rodríguez-Barona, Sneyder	3篇
	Cruz, Cristian D	1篇
	Cuaspud, Jaime A.	1篇
	Giraldo, Gloria I.	1篇

	2019	1篇
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	2015	1篇

	Montes, Luz M	1篇
	Sanabria, Nancy R	1篇
	Zuluaga, Yenni P	1篇