首页期刊浏览 2024年12月04日星期三

登录注册

高级检索

专家检索

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Gisèle Ion Titapiccolo	1篇
	Marcela Alexander	1篇
	Milena Corredig	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gisèle Ion Titapiccolo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Rennet-induced aggregation of homogenized milk: Impact of the presence of fat globules on the structure of casein gels

作　　者：Gisèle Ion Titapiccolo ;Marcela Alexander ;Milena Corredig

出　　处：Dairy Science & Technology. 2010 ;90(6):623-639.doi:10.1051/dst/2010023

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808713

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有