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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Annalisa Rebecchi	1篇
	Constanza Maria Lopez	1篇
	Giuliano Dallolio	1篇
	Paolo Bonilauri	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Giuliano Dallolio")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Strategies for Nitrite Replacement in Fermented Sausages and Effect of High Pressure Processing against Salmonella spp. and Listeria innocua

作　　者：Constanza Maria Lopez ;Giuliano Dallolio ;Paolo Bonilauri 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112617

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036370417

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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