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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Cristian Bernardi	1篇
	Erica Tirloni	1篇
	Francesco Pomilio	1篇
	Giuseppe Rizzi	1篇
	Patrizia Cattaneo	1篇

	Simone Stella	1篇
	Vanessa Di Pietro	1篇

来源期刊

Italian Journal of Food Safety

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

意大利语

1篇

国别/地区

意大利

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Giuseppe Rizzi")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Non-thermal inactivation of Listeria spp. in a typical dry-fermented sausage: “Bergamasco” salami

作　　者：Erica Tirloni ;Vanessa Di Pietro ;Giuseppe Rizzi 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2019 ;8(3):168-173.doi:10.4081/ijfs.2019.8112

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：248337768

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