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2篇

出版年度

	2018	1篇
	2015	1篇

作者

	Daniel N. Sila	2篇
	Glaston M. Kenji	2篇
	Ariel K. Buzera	1篇
	Christine A. Onyango	1篇
	Hiroshi Koaze	1篇

	Jackson R.M. Ishara	1篇
	Naomichi Baba	1篇
	Paul N. Karanja	1篇
	Simon M. Njoroge	1篇

来源期刊

	American Journal of Food Science and Technology	1篇
	Journal of Food and Nutrition Research	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

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1.Compositional Characteristics of Young Shoots of Selected Bamboo Species Growing in Kenya and Their Potential as Food Source

作　　者：Paul N. Karanja ;Glaston M. Kenji ;Simon M. Njoroge 等

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2015 ;3(9):607-612.doi:10.12691/jfnr-3-9-8

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：114879333

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2.Nutritional and Functional Properties of Mushroom (Agaricus bisporus & Pleurotus ostreatus) and Their Blends with Maize Flour

作　　者：Jackson R.M. Ishara ;Daniel N. Sila ;Glaston M. Kenji 等

出　　处：American Journal of Food Science and Technology. 2018 ;6(1):33-41.doi:10.12691/ajfst-6-1-6

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：210834034

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