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出版年度

	2019	1篇
	2018	1篇
	2009	1篇

作者

	Gloria M. Ankar-Brewoo	3篇
	Isaac W. Ofosu	3篇
	Herman E. Lutterodt	2篇
	Celestina A. Menyah	1篇
	Edmund O. Benefo	1篇

	Franklin B. Apea Bah	1篇
	Ibok Oduro	1篇
	Isaac A. Adjei	1篇
	Michelle Oppong Siaw	1篇
	Paula N. Kwetey	1篇
	William O. Ellis	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	American Journal of Food Science and Technology	1篇
	Pakistan Journal of Nutrition	1篇
	Scientific African	1篇

学科主题

	预防医学、卫生学	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	巴基斯坦	1篇
	美国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gloria M. Ankar-Brewoo")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Quantitative Descriptive Sensory Analysis of the Performance of Pregelatinised Starch-Protein Admixtures as Fat Mimetic in Wheat Bread

作　　者：Isaac W. Ofosu ;Isaac A. Adjei ;Franklin B. Apea Bah 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2009 ;8(10):1559-1566.doi:10.3923/pjn.2009.1559.1566

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686084

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2.Acrylamide Exposure and Risks in Most Frequently Consumed Foods in a Total Diet Study

作　　者：Michelle Oppong Siaw ;Isaac W. Ofosu ;Herman E. Lutterodt 等

出　　处：American Journal of Food Science and Technology. 2018 ;6(4):123-137.doi:10.12691/ajfst-6-4-1

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：215807626

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3.Estimated daily intake and risk of prevailing acrylamide content of alkalized roasted cocoa beans

作　　者：Isaac W. Ofosu ;Gloria M. Ankar-Brewoo ;Herman E. Lutterodt 等

出　　处：Scientific African. 2019 ;6:1-9.doi:10.1016/j.sciaf.2019.e00176

出版社：Elsevier

文章 ID：1025899733

文章详细

1

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