作　　者：CATHARINO, Rodrigo Ramos ;GODOY, Helena Teixeira

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(3):326-329.doi:10.1590/S0101-20612001000300013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580111

作　　者：Catharino, Rodrigo Ramos ;Visentainer, Jesuí Virgilio ;Godoy, Helena Teixeira

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):389-395.doi:10.1590/S0101-20612003000300017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580280

作　　者：Vila Nova, Candida M. Vieira Maia ;Godoy, Helena Teixeira ;Aldrigue, Mauro Luiz

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(3):430-436.doi:10.1590/S0101-20612005000300007

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580491

作　　者：Furlani, Regina Prado Zanes ;Godoy, Helena Teixeira

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):154-157.doi:10.1590/S0101-20612007000100027

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580736

作　　者：Furlani, Regina Prado Zanes ;Godoy, Helena Teixeira

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):278-280.doi:10.1590/S0101-20612007000200011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580758

作　　者：Facco, Elizete Maria Pesamosca ;Fogaça, Aline de Oliveira ;Daudt, Carlos Eugenio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):874-877.doi:10.1590/S0101-20612007000400030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580849

作　　者：Scherer, Rodrigo ;Wagner, Roger ;Kowalski, Cláudia Hoffmann 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:161-165.doi:10.1590/S0101-20612010000500024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581203

作　　者：Bizzotto, Carolina Schaper ;Meinhart, Adriana Dillenburg ;Ballus, Cristiano Augusto 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):186-191.doi:10.1590/S0101-20612013005000013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757517

作　　者：Oliveira, Raquel Grando de ;Godoy, Helena Teixeira ;Prado, Marcelo Alexandre

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):244-249.doi:10.1590/S0101-20612010000100036

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581254

作　　者：Tanamati, Ailey Aparecida Coelho ;Aguiar, Ana Carolina ;Boroski, Marcela 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):178-183.doi:10.1590/S0101-20612011000100026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581406