作　　者：Lima, Antonio Luís dos Santos ;Lima, Keila dos Santos Cople ;Coelho, Maysa Joppert 等

出　　处：Acta Amazonica. 2009 ;39(3):649-654.doi:10.1590/S0044-59672009000300020

出 版 社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文 章 ID：98379366

作　　者：Hernandes, Nilber Kenup ;Coneglian, Regina Celi Cavestré ;Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27:64-68.doi:10.1590/S0101-20612007000500011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580705

作　　者：Rosa, Jeane Santos da ;Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ;Oiano Neto, João 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):837-846.doi:10.1590/S0101-20612007000400025

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580844

作　　者：Santiago, Manuela Cristina Pessanha de Araújo ;Gouvêa, Ana Cristina Miranda Senna ;Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(1):51-57.doi:10.1590/bjft.2014.008

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809270

作　　者：Bandeira, Raquel Duarte da Costa Cunha ;Uekane, Thaís Matsue ;Cunha, Carolina Passos da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(4):775-782.doi:10.1590/S0101-20612012005000120

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581638

作　　者：Oliveira, Lenice Freiman de ;Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ;Borges, Soraia Vilela

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(3):241-248.doi:10.4260/BJFT2011140300029

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646966

作　　者：Alves, Rosa Maria Vercelino ;Ito, Danielle ;Carvalho, Jose Luiz Viana de 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(1):59-71.doi:10.1590/S1981-67232012000100007

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646983

作　　者：BONFIM, Rosiane Costa ;OLIVEIRA, Fabiano Alves de ;GODOY, Ronoel Luiz de Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):515-523.doi:10.1590/fst.26918

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：239077868