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2篇

出版年度

2018

2篇

作者

	Araújo, Idila Maria da Silva	2篇
	Dionisio, Ana Paula	2篇
	Goes, Talita de Souza	2篇
	Borges, Maria de Fatima	1篇
	Pinto, Claudia Oliveira	1篇

	Vieira, Nara Menezes	1篇
	Wilane de Figueiredo, Raimundo	1篇
	Wurlitzer, Nedio Jair	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

西班牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Goes, Talita de Souza")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Processamento e estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração

作　　者：Dionisio, Ana Paula ;Wurlitzer, Nedio Jair ;Pinto, Claudia Oliveira 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.18916

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：204789856

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2.Otimização do tratamento ácido do yacon para inativação das polifenoloxidases com manutenção de suas propriedades funcionais

作　　者：Vieira, Nara Menezes ;Dionisio, Ana Paula ;Goes, Talita de Souza 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.06316

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786594

文章详细

1

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