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出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇
	2018	1篇

作者

	Gomes, Rodrigo José	2篇
	Aparecida Spinosa, Wilma	1篇
	BIZ Guilherme	1篇
	Borges, Maria de Fatima	1篇
	Caldeirão Rodrigues Miranda, Lucas	1篇

	Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernan	1篇
	GALVAN Diego	1篇
	GOMES Rodrigo José	1篇
	Gontijo Mandarino, José Marcos	1篇
	Iouko Ida, Elza	1篇
	NIZOLI Érico	1篇
	RESSUTTE Jéssica Barrionuevo	1篇
	ROCHA Thais de Souza	1篇
	Rosa, Morsyleide de Freitas	1篇
	SANTOS JÚNIOR Vitório dos	1篇
	SPINOSA Wilma Aparecida	1篇
	Spinosa, Wilma Aparecida	1篇

文章类型

Reviews

1篇

来源期刊

	Food Technology and Biotechnology	2篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

	英文	2篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

	克罗地亚	2篇
	巴西	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Acetic Acid Fermentation of Soybean Molasses and Characterisation of the Produced Vinegar

作　　者：Caldeirão Rodrigues Miranda, Lucas ;Gomes, Rodrigo José ;Gontijo Mandarino, José Marcos 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2020 ;58(1):84-90.doi:10.17113/ftb.58.01.20.6292

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：249046494

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2.Acetic Acid Bacteria in the Food Industry: Systematics, Characteristics and Applications

作　　者：Gomes, Rodrigo José ;Borges, Maria de Fatima ;Rosa, Morsyleide de Freitas 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2018 ;56(2):139-151.doi:10.17113/ftb.56.02.18.5593

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：217073578

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3.Micronutrient requirements and effects on cellular growth of acetic acid bacteria involved in vinegar production

作　　者：SANTOS JÚNIOR Vitório dos ;NIZOLI Érico ;GALVAN Diego 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.05121

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809708

文章详细

1

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